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COMER CON GUSTO |
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| MILANESAS AL HORNO |
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| El plato de carne al que ponen muy pocas pegas los niños |
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| El Semanal Digital |
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| Estas milanesas a la napolitana se sirven bien con patatas fritas, bien con ensalada y un poco de pan para mojar en la salsa de tomate, que si es casera, mejor que mejor.
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| 18 de noviembre de 2009 |
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Un plato de origen italiano muy apreciado en todo el mundo. |
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Ingredientes
- 1/2 kilo de filetes finitos de ternera
- 250 gramos de jamón de york
- 2 bolas de queso mozzarella
- 3 huevos
- 1 lata de salsa de tomate
- pan rallado
- una cucharada de perejil fresco picado
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Modo de hacerlo
Se baten los huevos en un bol y se mezclan con el perejil picado.
Martillear bien los filetes para que queden tiernos. Salpimentarlos y pasar por el pan rallado, después por el huevo y otra vez por pan rallado.
Calentar aceite en una sartén antiadherente y freír las milanesas por tandas.
Precalentar el horno al máximo. Colocar las milanesas en una fuente apta para horno y poner sobre cada filete un poco de salsa de tomate, una loncha de jamón y una loncha de mozzarella.
Meter en el horno hasta que se doren y se derrita el queso.
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